Як всередині тимчасового павільйону побудувати повноцінну кухню та за годину приготувати обід з кількох страв на 600 чоловік? – Все можливо, якщо це відбувається в рамках форуму, присвяченого реформі шкільного харчування.

Третій регіональний форум “Реформа шкільного харчування” пройшов у Дніпрі 8 жовтня. Участь у ньому взяли перша леді Олена Зеленська, прем’єр Денис Шмигаль, міністр охорони здоров’я Віктор Ляшко, голова Держпродспоживслужби Владислава Магалецька, відомий кухар Євген Клопотенко. Крім них до Дніпра завітали представники шести областей – Дніпропетровської, Сумської, Харківської, Запорізької, Луганської, Донецької, у тому числі директори шкіл. Загалом близько 600 людей.

Після виступів спікерів на теоретичній панелі, учасники форуму отримали змогу переконатися на практиці, яким має бути нове харчування у школах. Для цього всі перемістилися у спеціальний шатер, зведений нами між будівлями Дніпропетровської ОДА і облради.

Особливістю проекту стало те, що в шатрі була обладнана повноцінна кухня, на якій і відбувалася практична демонстрація. Тут чотири кухарі з простих продуктів мали за 45 хвилин приготувати обід – гаряча страва, основна страва і салат – та нагодувати всіх гостей. Головна мета, яку переслідувала ця демонстрація, показати: поки йде урок у школі, можна встигнути приготувати смачний обід, щоб одразу ж із дзвінком нагодувати ним дітей.