Как внутри временного павильона построить полноценную кухню и через час приготовить обед из нескольких блюд на 600 человек? – Все возможно, если это происходит в рамках форума, посвященного реформе школьного питания.

Третий региональный форум «Реформа школьного питания» прошел 8 октября в Днепре. Участие в нем приняли первая леди Елена Зеленская, премьер Денис Шмигаль, министр здравоохранения Виктор Ляшко, глава Госпродпотребслужбы Владислава Магалецкая, известный повар Евгений Клопотенко. Кроме них Днепр посетили представители шести областей – Днепропетровской, Сумской, Харьковской, Запорожской, Луганской, Донецкой, в том числе директора школ. Всего около 600 человек.

После выступлений спикеров на теоретической панели, участники форума получили возможность убедиться на практике, каким должно быть новое питание в школах. Для этого все переместились в специальный шатер, построенный нами между зданиями Днепропетровской ОГА и облсовета.

Особенностью проекта стало то, что в шатре была оборудована полноценная кухня, на которой и происходила практическая демонстрация. Здесь четыре повара из простых продуктов должны были за 45 минут приготовить обед – горячее, основное блюдо и салат – и накормить всех гостей. Главная цель, которую преследовала эта демонстрация, показать: пока идет урок в школе, можно успеть приготовить вкусный обед, чтобы сразу со звонком накормить им детей.